產(chǎn)品展廳
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L-天門冬氨酸鈣西安浩天食品級氨基酸螯合鈣營養(yǎng)強化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥70 /公斤
- 25-500￥65 /公斤
- ≥500￥45 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2020-08-21
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 21059-46-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 天門冬氨酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱:L-天門冬氨酸鈣
中文同義詞:生力鈣;天門冬氨酸鈣;L-天冬氨酸鈣;L-天門冬氨酸鈣
性狀
水溶液無色無味，呈中性，穩(wěn)定性好，鈣含量12。主要生理功能為補鈣。
用途
來源與制法： 由L-天門冬氨酸與鈣鹽以鰲合反應制取。 營養(yǎng)強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GB14880―1994）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。本品可穩(wěn)定地通過胃部進入小腸，緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結(jié)構(gòu)類似于天然食物中二肽蛋白鈣，*易被腸道吸收，經(jīng)上海市衛(wèi)生防疫站測定L-天門冬氨酸鈣的吸收率高達90%。本品含鈣量為7.54%
應用領(lǐng)域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
