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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥89 /公斤
- ≥25￥79 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2020-06-25
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 57817-89-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
關(guān)鍵詞：
食品級(jí)甜菊糖苷生產(chǎn)廠家 食品級(jí)甜菊糖苷價(jià)格 食品級(jí)甜菊糖苷應(yīng)用 供應(yīng)食品級(jí)甜菊
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本公司常年供應(yīng)：甜味劑 防腐劑 增稠劑 抗氧化劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 食用色素 維生素 歡迎訂購(gòu) 1kg起訂
中文名：甜菊糖
外文名：Stevia sugar
又 名：甜菊糖苷
來(lái) 自：甜葉菊
應(yīng) 用：食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)
化學(xué)式：C38H60O18
CAS號(hào)：57817-89-7
外 觀：白色粉末
甜菊糖甙（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新
型天然甜味劑。
甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊糖苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷
醇味，味覺(jué)特性要比甜菊雙糖苷差些，適度可口，純品后味較少。
甜菊糖苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中會(huì)迅速吸濕，室
溫下的溶解度超過(guò)40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味
料配合，味質(zhì)較好。
甜菊糖可作為下列產(chǎn)品的風(fēng)味增強(qiáng)劑：甜菊苷和甜菊雙糖苷A可用于冰激凌和 軟飲料；甜菊苷
用來(lái)增強(qiáng)氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧；甜菊醇糖苷及其鹽類(lèi)可用于水果、蔬菜的催熟；
甜菊苷添加于食品、飲料或醫(yī)藥品上作芳香風(fēng)味增強(qiáng) 劑；用于食品的無(wú)鹽儲(chǔ)藏。甜菊糖與乳糖、
麥芽糖漿、果糖、山梨糖醇、麥芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生產(chǎn)口香
糖和泡泡糖，也可用來(lái)生產(chǎn) 有各種風(fēng)味的糖果，如具有番木瓜、菠蘿、番石榴、蘋(píng)果、橘子、
葡萄或草莓風(fēng)味的軟糖。甜菊糖還可與山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生產(chǎn)蛋糕粉。
