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食品級 檸檬酸蘋果酸鈣 無味 溶于水 風味良好 高溶解性
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥38 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥27 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2021-12-29
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 142606-53-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 檸檬酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
果酸鈣的研究動態
生產果酸鈣主要是使用化學合成的方法, 在生產中要考慮到鈣離子、檸檬酸根、蘋果酸根地反應摩爾比、三者的反應溫度、反應時間、反應過程中的加水量以及結晶條件的問題。在合成果酸鈣時一般選擇碳酸鈣、氧化鈣、氫氧化鈣為鈣源, 以防止在合成過程中加入其它的離子。在美國專利果酸鈣的合成(No15, 186,965) 中指出, 假設制備500g果酸鈣粉末, 將192g檸檬酸和201g蘋果酸分別溶于1000mL 水中, 在室溫下迅速加入300g碳酸鈣, 反應3hr后, 將其混合物在80℃烘干即可。石家莊維平功能食品科技有限公司李衛平在實驗中探索出了合成果酸鈣的又一穩定的配方, 即014mol檸檬酸、015mol蘋果酸、1115mol碳酸鈣或氧化鈣,并將其在飲料中的應用作了部分研究。黃岡職業技術學院李杏元老師以溶解性為指標, 通過正交實驗優化了制備果酸鈣的最佳參數, 即在40℃條件下按Ca ∶CA ∶Ma = 12 ∶6 ∶9 (摩爾比) 合成果酸鈣。
