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環已基氨基磺酸鈉 食品級 西安浩天 甜蜜素 甜味劑 實力商家
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥30 /公斤
- 25-1000¥25 /公斤
- ≥1000¥18 /公斤
- 品牌:浩天
- 產地:中國 陜西西安廠家
- 發布日期: 2021-12-21
- 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 139-05-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
甜蜜素在1937年被伊利諾伊大學的學生麥克爾·斯維達(Michael Sveda)發現,它屬于非營養型合成甜味劑,而甜蜜素價格僅為蔗糖的三分之一,是蔗糖理想的代替品。
理化性質
甜蜜素(Sodium cyclamate),學名為環己胺磺酸鈉(C6H11NHSO3Na),是由氨基磺酸與環己胺(C6H11NH2)及NaOH反應而制成的非營養型合成甜味劑。甜蜜素從外觀上看是白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末,熔點約為170℃。甜蜜素10%水溶液呈中性(pH值為6.5),對熱、光和空氣穩定。加熱后略有苦味。分解溫度約為280℃,不發生焦糖化反應。溶于水(1g/5mL)和丙二醇(1g/5mL),幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
應用
甜蜜素的甜味呈現的較慢,但持續時間長,甜味比較純正,可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味覺,甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時,產品風味效果較好。甜蜜素的優點是甜味較好,后苦味比糖精低,成本較低;缺點是甜度不高,用量大,易超標使用。














