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安賽蜜的生產工藝不復雜、價格便宜、性能優于阿斯巴甜，被認為是前途的甜味劑之一。經過長達15年的實驗和檢測，聯合國世界衛生組織、美國食品藥物管理局、歐共體等機構得出的結論是 ：“安賽蜜對人體和動物安全、無害”。當前，全球已有90多個國家正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛生、化妝品（可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等）及藥劑（用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等）等領域中。我國衛生部于1992年5月正式批準安賽蜜用于食品、飲料領域，但不得超標使用（詳見國標GB 2760-2011）。

安賽蜜具有高甜度的特點，其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍；無異味，不吸濕，水溶性高，對熱、酸穩定性好；用于食品加工不會引起Chemicalbook微生物發酵；使用安全，；不參與代謝，可控制熱量的攝入，特別適于者及血壓；不增加人體血糖值，特別適于。