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 強力甜味劑(IntenseSweetener)，其甜度很高，通常都為蔗糖的50倍以上。依來源的不同，有天然提取物、天然產物的化學改性(半合成)產品和純化學合成產品三大類。有大宗供應的天然提取物目前主要有甜葉菊提取物和嗦嗎甜等，天然產物的化學改性產品如阿斯巴甜、紐甜和三氯蔗糖等，純化學合成產品如糖精、甜蜜素Chemicalbook和安賽蜜等。強力甜味劑可用于低能量焙烤食品的增甜，但必須具有良好的熱穩定性。阿斯巴甜已批準用于食品，但由于其熱穩定性差，而不適合用于焙烤食品。美國紐特公司開發的紐甜是阿斯巴甜的衍生物，其熱穩定性和甜度都比阿斯巴甜有了很大的提高，且甜味純正，甜味分布良好，是一種可用于焙烤食品的發展潛力的強力甜味劑。

紐甜所含的營養物質很容易被人體吸收；紐甜低能量或無能量、可供人食用、不致、可促進雙歧桿菌增殖等；不會引起、血糖波動，紐甜是保健型食品的甜味劑。