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 方法五、淡堿水解法提取魚油此工藝是利用淡的堿液將魚肝蛋白質組織分解，破壞蛋白質與肝油的結合關系，從而更充分地分離魚油。此法肝油質量好，價格低廉，我國的魚油廠多采用此法生產魚油。方法六、鉀法提取魚油傳統淡堿水解法提取魚油時所用的淡堿是氫氧化鈉的稀溶液，鹽是氯化鈉溶液，工藝已非常成熟。但提取過程產生的廢液中鈉鹽含量高，不能進一步利用，形成了新的廢棄物。楊官娥等根據淡堿水解工藝的提取原理，用氫氧化鉀和硝酸鉀代替淡堿水解工藝中的氫氧化鈉和氯化鈉，魚油提取率、質量均保持穩定；提取魚油后的廢渣、廢液Chemicalbook里含有大量的氨基酸、蛋白質，可作為高效綠色肥料的原料進一步利用，無新的廢棄物產生。提取方法如下：將一定量的魚肝在勻漿器勻漿后，加入三口燒瓶，加半量到一倍半量水，攪拌下水浴升溫至45-50℃，分兩次加入40%的氫氧化鉀水溶液，調pH8-9，繼續攪拌升溫至80-90℃，保溫30min，加魚肝重4%的硝酸鉀，繼續攪拌，鹽析15min，趁熱離心，分離得粗魚油。魚肝[水]→[45-50℃][4%KOH]→[pH8-9][80-90℃]→[30min][4%KNO3]→[15min][離心]→粗魚油